สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือนัดหมายปรึกษา
เกี่ยวกับบริการขอใบอนุญาตร้านอาหารได้
ด้วยประสบการณ์ในการดำเนินงานด้านการขอใบอนุญาตร้านอาหารกับหน่วยงานราชการ IGB Corporation พร้อมดูแลทุกขั้นตอนอย่างมืออาชีพ เพื่อให้ธุรกิจของท่านเริ่มดำเนินการได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมาย
การประกอบธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่ม หรือกิจการที่เกี่ยวข้องกับการจำหน่ายอาหารในประเทศไทย นอกจากผู้ประกอบการจะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหาร การบริหารจัดการร้าน การบริการ และภาพลักษณ์ของธุรกิจแล้ว อีกหนึ่งประเด็นสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม คือ การขอใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) ซึ่งถือเป็นข้อกำหนดตามกฎหมายที่ผู้ประกอบการต้องดำเนินการให้ถูกต้องก่อนเริ่มประกอบกิจการ
ไม่ว่าธุรกิจของท่านจะเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ร้านอาหารขนาดใหญ่ ร้านคาเฟ่ ร้านเครื่องดื่ม หรือสถานที่เก็บรักษาอาหารเพื่อการจำหน่าย การขอใบอนุญาตร้านอาหารจากหน่วยงานท้องถิ่นที่รับผิดชอบถือเป็นขั้นตอนสำคัญ เพื่อให้การดำเนินธุรกิจเป็นไปอย่างถูกต้องตามกฎหมายด้านสาธารณสุขและข้อกำหนดขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
ก่อนดำเนินการขออนุญาตประกอบธุรกิจร้านอาหาร ผู้ประกอบการควรทำความเข้าใจนิยามของสถานที่ตามกฎหมาย ดังนี้
หมายความว่า อาคาร สถานที่ หรือบริเวณใด ๆ ที่มิใช่ที่หรือทางสาธารณะ ซึ่งจัดไว้เพื่อประกอบหรือปรุงอาหารจนสำเร็จ และจำหน่ายให้ผู้ซื้อสามารถบริโภคได้ทันที ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคภายในสถานที่หรือซื้อกลับไปบริโภคที่อื่นก็ตาม
หมายความว่า อาคาร สถานที่ หรือบริเวณใด ๆ ที่มิใช่ที่หรือทางสาธารณะ ซึ่งจัดไว้สำหรับเก็บอาหาร ทั้งในลักษณะอาหารสด อาหารแห้ง หรืออาหารประเภทอื่น ๆ ที่ผู้ซื้อต้องนำไปประกอบหรือปรุงเพื่อบริโภคในภายหลัง
การขอรับใบอนุญาตร้านอาหารสามารถดำเนินการได้ทั้งในนาม “บุคคลธรรมดา” และ “นิติบุคคล” โดยมีรายละเอียดดังนี้
ผู้ประกอบการต้องดำเนินการ “จดทะเบียนพาณิชย์” (ทะเบียนการค้า) ก่อนยื่นขอใบอนุญาตร้านอาหาร โดยวัตถุประสงค์ในการจดทะเบียนต้องระบุว่าเป็นการประกอบกิจการร้านอาหาร หรือกิจการจำหน่ายอาหาร ทั้งนี้ สำเนาทะเบียนพาณิชย์จะใช้เป็นเอกสารประกอบในการยื่นขอใบอนุญาตร้านอาหาร
หนังสือรับรองนิติบุคคลต้องมีวัตถุประสงค์เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการร้านอาหาร การจำหน่ายอาหาร หรือเครื่องดื่ม
ในกรณีที่สถานประกอบการมีการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น สุรา เบียร์ หรือไวน์ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องขอ “ใบอนุญาตจำหน่ายสุรา” จากกรมสรรพสามิตเพิ่มเติม นอกเหนือจากใบอนุญาตร้านอาหาร คลิกเพื่อดูรายละเอียดการขออนุญาตจำหน่ายสุรา
ให้ยื่นคำขอรับใบอนุญาตร้านอาหารต่อสำนักงานเขตที่สถานประกอบการตั้งอยู่
ให้ยื่นคำขอรับใบอนุญาตร้านอาหารต่อองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) หรือหน่วยงานท้องถิ่นที่รับผิดชอบในพื้นที่
กรณีบุคคลธรรมดา
กรณีนิติบุคคล
หนังสือมอบอำนาจ พร้อมสำเนาบัตรประชาชนของผู้มอบอำนาจและผู้รับมอบอำนาจ (กรณีไม่ได้มายื่นคำขอด้วยตนเอง)
(ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร)
โดยคำนวณพื้นที่เป็นจำนวนเต็ม ปัดเศษทิ้ง และรวมแล้วไม่เกิน 4,800 บาท
(หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร)
โดยคำนวณพื้นที่เป็นจำนวนเต็ม ปัดเศษทิ้ง และรวมแล้วไม่เกิน 1,500 บาท
ใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) มีอายุ 1 ปี นับแต่วันที่ออกใบอนุญาต
ผู้ประกอบการต้องจัดสถานที่ให้ถูกต้องตามหลักสุขลักษณะและเงื่อนไขที่หน่วยงานกำหนดตามลักษณะของกิจการ
หากใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร”) สูญหาย ถูกทำลาย หรือชำรุดในสาระสำคัญ ผู้ประกอบการต้องยื่นขอใบแทนภายใน 15 วัน นับแต่วันที่ทราบเหตุ
ทั้งนี้ ใบแทนจะมีอายุเท่ากับระยะเวลาคงเหลือของใบอนุญาตร้านอาหารเดิม
ผู้รับใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) ต้องแสดงใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองไว้ในจุดที่มองเห็นได้ง่าย ณ สถานประกอบการตลอดเวลาที่ดำเนินกิจการ
หากเลิกดำเนินกิจการ ผู้รับใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) ต้องยื่นคำขอเลิกกิจการต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น
ผู้ประกอบการต้องยื่นคำขอต่ออายุใบอนุญาตร้านอาหาร พร้อมชำระค่าธรรมเนียม ภายใน 90 วันก่อนใบอนุญาตร้านอาหารสิ้นอายุ หากยื่นล่าช้าหลังใบอนุญาตร้านอาหารหมดอายุ อาจมีค่าปรับเพิ่มเติม
หากมีการเปลี่ยนแปลงข้อมูลสำคัญ ผู้ประกอบการต้องยื่นคำขอแก้ไขรายการในใบอนุญาตร้านอาหาร (“ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร” หรือ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) แจ้งต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเปิดดำเนินธุรกิจได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย
ทีมงานให้คำปรึกษาเบื้องต้น พร้อมตรวจสอบรายละเอียดของธุรกิจ เช่น
เพื่อประเมินว่าธุรกิจของท่านต้องดำเนินการ
ทีมงานตรวจสอบเอกสารทั้งหมดก่อนยื่นคำขอ ได้แก่
หากพบเอกสารที่ต้องแก้ไขหรือเพิ่มเติม ทีมงานจะแจ้งรายละเอียดและให้คำแนะนำอย่างครบถ้วน
ก่อนยื่นคำขอ ทีมงานช่วยให้คำแนะนำในการเตรียมสถานประกอบการเพื่อเพิ่มความพร้อมก่อนเจ้าหน้าที่เข้าตรวจสถานที่ เช่น
เมื่อได้รับเอกสารครบถ้วน ทีมงานดำเนินการ
ทีมงานดำเนินการยื่นคำขอ พร้อมติดตามสถานะการพิจารณาอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะนัดหมายเข้าตรวจสถานประกอบการ
เมื่อเจ้าหน้าที่กำหนดวันตรวจ ทีมงานช่วยประสานงาน พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมสถานที่และเอกสาร เพื่อให้การตรวจเป็นไปอย่างราบรื่น
หากเจ้าหน้าที่มีข้อเสนอแนะหรือให้ปรับปรุงเพิ่มเติม ทีมงานจะให้คำแนะนำในการดำเนินการแก้ไขจนเป็นไปตามหลักเกณฑ์
เมื่อได้รับอนุมัติแล้ว ทีมงานดำเนินการ
หากเป็นการประกอบกิจการจำหน่ายอาหารในสถานที่ที่มิใช่ตลาดหรือทางสาธารณะ โดยมีการประกอบหรือปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภค โดยทั่วไปจะเข้าข่ายต้องขอใบอนุญาตร้านอาหาร (”ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”หรือ”หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”) ตามกฎหมาย
ต้องขออนุญาตเช่นเดียวกัน โดยหากพื้นที่สถานประกอบการไม่เกิน 200 ตารางเมตร จะต้องยื่นขอ “หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร”
โดยทั่วไปจะพิจารณาจากพื้นที่ใช้สอยของสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการร้านอาหาร เช่น พื้นที่ให้บริการลูกค้า พื้นที่เตรียมอาหาร และพื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินกิจการร้านอาหาร ทั้งนี้รายละเอียดการคำนวณอาจแตกต่างกันตามหลักเกณฑ์ของหน่วยงานท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่
สามารถดำเนินการได้ โดยผู้ประกอบการต้องจดทะเบียนพาณิชย์ (ทะเบียนการค้า) ก่อน และวัตถุประสงค์ต้องระบุเกี่ยวกับการประกอบกิจการร้านอาหารหรือจำหน่ายอาหาร
กรณีดำเนินการในนามนิติบุคคล หนังสือรับรองบริษัทต้องมีวัตถุประสงค์เกี่ยวกับการประกอบกิจการร้านอาหาร การจำหน่ายอาหาร หรือเครื่องดื่ม รวมถึงเอกสารของกรรมการผู้มีอำนาจลงนามและเอกสารของสถานประกอบการร้านอาหาร
ต้องขอ “ใบอนุญาตจำหน่ายสุรา” จากกรมสรรพสามิตเพิ่มเติม เนื่องจากใบอนุญาตร้านอาหาร (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร และ หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร) ไม่ครอบคลุมการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ใบอนุญาตร้านอาหาร (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร และ หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร) มีอายุ 1 ปี นับแต่วันที่ออกใบอนุญาต
หากยื่นต่ออายุหลังใบอนุญาตร้านอาหารหมดอายุ อาจมีค่าปรับเพิ่มเติม และในบางกรณีอาจต้องดำเนินการยื่นคำขอใหม่ตามหลักเกณฑ์ของหน่วยงานท้องถิ่น
ผู้ประกอบการควรยื่นคำขอต่ออายุใบอนุญาตร้านอาหารภายใน 90 วันก่อนใบอนุญาตสิ้นอายุ เพื่อหลีกเลี่ยงค่าปรับและปัญหาในการดำเนินกิจการ
ต้องดำเนินการยื่นคำขอแก้ไขรายการในใบอนุญาตร้านอาหาร (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร หรือ หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร) ต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น เพื่อให้ข้อมูลในใบอนุญาตเป็นปัจจุบันและถูกต้อง
ผู้ประกอบการต้องยื่นคำขอรับใบแทนใบอนุญาตร้านอาหาร (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร หรือ หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร) ภายใน 15 วัน นับแต่วันที่ทราบถึงการสูญหาย พร้อมแนบเอกสารแจ้งความจากสถานีตำรวจ
โดยหลักแล้ว ผู้ประกอบการควรได้รับใบอนุญาตร้านอาหาร (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร หรือ หนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร) ให้เรียบร้อยก่อนเริ่มดำเนินกิจการ เพื่อป้องกันปัญหาด้านกฎหมายและการถูกสั่งระงับการประกอบกิจการจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
หากเข้าข่ายเป็นสถานที่สำหรับเก็บอาหารสด อาหารแห้ง หรืออาหารประเภทต่าง ๆ เพื่อจำหน่ายหรือใช้ในเชิงพาณิชย์ อาจเข้าข่ายเป็น “สถานที่สะสมอาหาร” ซึ่งต้องขออนุญาตตามกฎหมายเช่นเดียวกัน
โดยทั่วไปจะต้องมีเอกสารแสดงสิทธิการใช้สถานที่ เช่น สัญญาเช่า หนังสือยินยอมให้ใช้สถานที่ หรือเอกสารที่เกี่ยวข้องตามที่หน่วยงานราชการกำหนด
ในหลายกรณี เจ้าหน้าที่อาจเข้าตรวจสอบสถานที่จริง เพื่อพิจารณาด้านสุขลักษณะ ระบบระบายน้ำ ความสะอาด การจัดการขยะ และความเหมาะสมของสถานที่ก่อนออกใบอนุญาต
ต้องดำเนินการขอใบอนุญาตแยกตามสถานที่ตั้งของแต่ละสาขา เนื่องจากใบอนุญาตผูกกับสถานประกอบการแต่ละแห่ง
สามารถดำเนินการได้ ในรูปแบบการถือหุ้นในนิติบุคคล ภายใต้โครงสร้างที่ถูกต้องตามกฎหมายไทย
หากมีการเปลี่ยนแปลงสาระสำคัญของสถานประกอบการ เช่น การขยายพื้นที่ การเปลี่ยนผังร้าน หรือการเปลี่ยนประเภทกิจการ ควรปรึกษาหน่วยงานท้องถิ่นหรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อพิจารณาว่าต้องแก้ไขใบอนุญาตร้านอาหารหรือยื่นคำขอเพิ่มเติมหรือไม่
สามารถมอบอำนาจให้บริษัทที่ปรึกษาดำเนินการแทนได้ โดยจัดทำหนังสือมอบอำนาจและเอกสารที่เกี่ยวข้องให้ครบถ้วน
เกี่ยวกับการขอใบอนุญาตร้านอาหารและการจัดตั้งธุรกิจร้านอาหารได้ที่